-
0,75L
Spier Signature Merlot 2021
Het fruit dat aan de basis van de Merlot komt van bodems met veel klei, die het water goed vasthouden, om een rijpe wijn te kunnen maken.
Dat is mooi gelukt, met confiture, kersen en bessen, zoethout, vanille, toast, drop, karamel, opwekkend in de smaak, met fruit en sap, soepel, warm en zwoel, zuurtje na.
Medium-krachtige, droge rode wijn. Heerlijk bij stoofpot van lamsvlees, rundvlees op oosterse wijze, pastagerechten met vleessaus.
Het gebruikte fruit dat aan de basis staat van deze Spier Signature Merlot komt van kleirijke bodems, deze bodems in Stellenbosch zijn uitermate geschikt om water goed vast te houden, dit zorgt voor rijpe diep robijnrode wijn.
Smaak- en geurprofiel van de merlot-wijn
Fruitige geuren van kersen en bessen, aangevuld met de geur van vanille, zoethout, karamel, dorp, toast en een vleug rokerigheid.
De smaak is opwekkend, fruit en sap in harmonie. Kersen en bessen maken de Spier merlot soepel, warm en zwoel, met een licht nazuurtje. Uiteindelijk resultaat: droge, medium-krachtige rode wijn.
Waar kan je de Spier Signature Merlot mee combineren?
Heerlijk bij oosterse stoofpot zowel van lamsvlees als rundvlees en bij pastagerechten met vleessaus.
Serveertempratuur
16-18℃
Vinificatieproces
Om de wijn fruit en kleur te geven krijgen de druiven van de Stellenbosch-wijngaard een koude inweking, de druiven gisten op een lage temperatuur, 24°C.
De merlot-wijn van Spier Estate wordt tijdens de gisting regelmatig over de druivenschillen gepompt, de rode wijn krijgt daarmee een rijpe tannine en robijnrode kleur.
De Signature-wijn rijpt voor verdere diepgang en complexiteit voor 20% verder op Franse eikenhouten vaten voor ongeveer 10 maanden. De overige 80% van de merlot-wijn rijpt op roestvrijstalen vaten met samples van Frans eikenhout voor extra smaak en houtaroma. Door deze rijping van Spier Estate blijven de smaak van hout en fruit perfect in balans.
- Artikel
- 180289
- Wijnhuis
- Spier Estate
- Jaar
- 2021
- Type
- Rood
- Soort
- Wijn
- Land van herkomst
- Zuid Afrika
- Streek
- Stellenbosch
- Druif
- Merlot
- Lagering
- Houten vat
- Serveer temperatuur
- 16 - 18°C
- Te combineren met (Eten)
- Aziatisch pittig, Lamsvlees, Pasta met tomatensaus, Rundvlees
- Alcohol percentage
- 13,5%
- Inhoud
- 0,75L
- Eenheid
- Fles
- Sluiting
- Schroefdop
Uw bestelling wordt verzonden via PostNL en verpakt in een FSV-wijndoos, ontwikkeld voor het verzenden van flessen. Afhalen is gratis!
*99% van bestellingen die vóór 15:30 uur zijn geplaatst worden de volgende werkdag bezorgd. Wij blijven afhankelijk van PostNL, hier hebben wij helaas geen invloed op.
Nederland
De verzendkosten voor adressen binnen Nederland bij bestellingen onder de € 100 netto bedragen € 5,95. .
Voor bestellingen boven de € 100 netto betaalt u geen verzendkosten.
België & Duitsland
In België en Duitsland betaalt u € 5,95 aan verzendkosten onder de € 100 + een toeslag per 12 flessen van € 3,50.
Bij bestellingen boven de € 100 betaalt u geen verzendkosten, slechts een toeslag per 12 flessen van € 3,50.
