Baumard

Domaine des Baumard uit de Loire

Domaine des Baumard, gevestigd in Rochefort-sur-Loire, wordt wereldwijd erkend als een van de meest visionaire en kwalitatieve producenten van de Anjou. Sinds Jean Baumard in de jaren vijftig het domein transformeerde en zijn zoon Florent deze weg vervolgde, heeft het een fundamentele rol gespeeld in het herdefiniëren van de Chenin Blanc door een uiterst nauwkeurige focus op technische perfectie en terroir-expressie. Het huis staat symbool voor een zeldzame combinatie van historisch eigendom — met wijngaarden die al sinds 1634 in de familie zijn — en een uiterst nauwkeurige focus op een innovatieve, loepzuivere stijl die breekt met de rustieke tradities van de regio. Het is dit samenspel van de schist- en zandsteenbodems en de specifieke ligging nabij de Loire en de Layon dat ervoor zorgt dat de Chenin Blanc een fabelachtige concentratie bereikt met behoud van een vitale frisheid en een haast tastbare, vibrerende energie.

Meesterschap in de Savennières en de Quarts de Chaume

De wijnmaakmethode van Domaine des Baumard is gebaseerd op een uiterst minutieuze aanpak, waarbij Florent Baumard als een van de eersten in de regio resoluut koos voor het gebruik van schroefdoppen om de aromatische puurheid te waarborgen. In de kelder wordt gewerkt met uiterste precisie, waarbij houtrijping vaak wordt vermeden ten gunste van een langdurige rijping op roestvrij staal om de minerale kern te polijsten. De wijnen staan bekend om hun fenomenale rijpingspotentieel, van de strakke, intellectuele Savennières tot de edelzoete Quarts de Chaume, die tot de absolute wereldtop van de dessertwijnen behoort. De focus ligt hierbij op het bewaren van de aromatische rijkdom en de kristallijne spanning; elke fles moet een loepzuivere afspiegeling zijn van de wijngaard, gekenmerkt door een rijke textuur en een verleidelijk boeket van kweepeer, honing, witte bloemen, natte stenen en een subtiele, ziltige mineraliteit.

Waarom Domaine des Baumard bestellen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn selecteren we wijnen die een eerlijk verhaal vertellen over de hand van de Wijnmaker en de onbetwiste kracht van het Terroir, en Domaine des Baumard is daar het ultieme voorbeeld van. Wanneer u kiest voor Domaine des Baumard, kiest u voor de integriteit en de compromisloze kwaliteit van een van de meest gerespecteerde namen uit de Franse wijnbouw, met de garantie van een glas dat altijd een intellectuele en onvergetelijke indruk maakt aan tafel.