Borgogno

Borgogno - iconische Barolo’s uit Piemonte

Wie Barolo zegt, zegt Borgogno. Dit wijnhuis behoort tot de oudste en meest gerespecteerde namen van Piemonte. Al sinds 1761 worden hier wijnen gemaakt die trouw zijn aan traditie, maar tegelijkertijd springlevend en relevant blijven voor de wijnliefhebber van nu. Borgogno laat zien waarom Piemonte nog altijd het kloppend hart is van Italiaanse wijn.

Wat is de geschiedenis van Borgogno?

Het verhaal van Borgogno begint in 1761, toen het wijnhuis werd opgericht in het plaatsje Barolo, midden in de Langhe-heuvels. Daarmee is Borgogno een van de oudste wijnhuizen van de streek. Door de eeuwen heen wist het huis zich steeds opnieuw te bewijzen, zonder zijn klassieke stijl te verliezen. De wijnen van Borgogno zijn altijd trouw gebleven aan de traditionele manier van wijnmaken: lange maceraties, rijping in grote Slavonische eiken vaten en een enorme focus op de kracht van het terroir.

Een bijzonder detail is dat Borgogno’s Barolo’s vaak nog decennialang kunnen rijpen. Er zijn nog steeds flessen uit de jaren zestig verkrijgbaar die prachtig op dronk zijn. Dit is een unicum dat maar weinig wijnhuizen kunnen evenaren. Het maakt Borgogno tot een referentiepunt voor wie wil ervaren hoe groot het bewaarpotentieel van Nebbiolo werkelijk is.

Piemonte, thuisbasis van Nebbiolo

Borgogno ligt in Barolo, het centrum van een van de beroemdste wijnregio’s ter wereld: Piemonte. De streek, gelegen aan de voet van de Alpen, kent een koel continentaal klimaat met warme zomers en mistige herfsten. Juist die nevels (‘nebbia’ in het Italiaans) gaven de druif Nebbiolo haar naam. De combinatie van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de kalkrijke, mergelachtige bodems zorgt voor druiven met veel aroma’s, frisse zuren en stevige tannines. Precies de eigenschappen die nodig zijn voor wijnen met lange rijping.

Borgogno bezit tegenwoordig zo’n 31 hectare wijngaarden, waarvan 9 hectare beplant is met Nebbiolo. Daarnaast cultiveren ze ook andere inheemse druivenrassen zoals Dolcetto, Barbera en Freisa, waarmee ze hun veelzijdigheid tonen. Toch blijft Barolo, gemaakt van 100% Nebbiolo, hun grote trots en uithangbord.

Wat is nu het verschil tussen Barolo en Barbera?

Barolo wordt ook wel de ‘koning van de wijnen’ genoemd. Deze wijn wordt gemaakt van Nebbiolo, een druif die bekendstaat om zijn krachtige tannines, hoge zuren en een bijna oneindig bewaarpotentieel. Het zijn wijnen die tijd nodig hebben: jong zijn ze vaak streng en gespannen, maar na enkele jaren flesrijping ontwikkelen ze zich tot complexe wijnen met aroma’s van rozen, teer, truffel en gedroogd fruit. Perfect bij rijke gerechten als stoofschotels, wild of truffelpasta.

Barbera groeit ook op in Piemonte, maar is toegankelijker en fruitiger. Deze druif geeft wijnen met zachte tannines, veel sappigheid en levendige zuren. Ze zijn sneller op dronk en daardoor ideaal voor alledaagse momenten. Waar Barolo vraagt om een uitgebreid diner, sluit Barbera naadloos aan bij pizza, pasta of een Italiaanse borrelplank. Samen laten Barolo en Barbera zien hoe veelzijdig Piemonte is: van grootse bewaarwijnen tot fruitige, direct toegankelijke wijnen voor elke dag.

Ontdek Borgogno bij Valkwijn.nl

Borgogno is meer dan een wijnhuis: het is een levend stukje Italiaanse wijnhistorie. Of je nu kiest voor de indrukwekkende diepgang van Barolo of de toegankelijke charme van Barbera, bij Borgogno proef je altijd het beste van Piemonte.