MiP - Made in Provence

MiP Rosé: gemaakt in het hart van de Provence

MiP staat voor Made in Provence en dat proef je direct. Deze elegante rosé wordt geproduceerd op Domaine Sainte Lucie in Puyloubier, aan de voet van de imposante berg Sainte-Victoire. Al sinds de jaren ’80 zet de familie Fabre zich in voor topkwaliteit rosé, maar het waren Virginie Fabre en haar partner Guillaume Philip die het aandurfde om onder het label MiP een moderne en expressieve Provence-stijl te introduceren en met groot succes.

Vakmanschap, visie en veel zonuren

De wijngaarden van MiP liggen in een regio met een subtropisch klimaat: warme zomers, milde winters en een verkoelende mistralwind. De bodem is rijk aan kalk, klei, zand en stenen: een ideale mix voor frisse, aromatische rosé. Dankzij het droge klimaat hoeven nauwelijks bestrijdingsmiddelen gebruikt te worden.

Elke druivensoort en elk perceel wordt apart gevinifieerd, zodat het terroir optimaal tot zijn recht komt. Het resultaat is een rosé die barst van frisheid en een echt Provençaals karakter heeft.

Wat is de stijl van MiP Rosé?

MiP staat voor elegantie en puur drinkplezier. Zowel de Classic als de Collection Rosé worden gemaakt van dezelfde zorgvuldig geselecteerde druivenrassen: Cinsault, Syrah en Grenache. Dit trio is kenmerkend voor topkwaliteit rosé uit de Provence. Toch hebben de twee wijnen elk hun eigen karakter.

MiP Classic Rosé

Licht, verfrissend en verfijnd. Dit is dé rosé waarmee MiP groot is geworden. Met zijn bijna transparante, lichtroze kleur en aroma’s van rode besjes, citrus en rozenblaadjes is deze wijn ideaal als aperitief of bij lichte gerechten, zoals een salade van watermeloen en feta, kipfilet met citroen en Provençaalse kruiden of geitenkaas met honing en tijm. De Classic Rosé is soepel, strak en ongecompliceerd genieten: fris, fruitig en bovenal heerlijk doordrinkbaar. De perfecte glas rosé op het terras!

MiP Collection Rosé

Voor wie net dat beetje extra zoekt is er de Collection Rosé. Deze rosé is voller, expressiever en complexer van stijl. De kleur is wat intenser en de geur rijker met tonen van perzik, tropisch fruit en bloemen. In de smaak proef je meer structuur en lengte. Uiteraard ook heerlijk voor bij het aperitief, maar deze Collection Rosé is ook een perfecte wijn om bij te eten. Probeer hem eens bij gegrilde gamba’s, zalmtartaar of kip uit de oven.

Over het wijnhuis – Domaine Sainte Lucie

Domaine Sainte Lucie werd opgericht in 1979 door Michel Fabre, midden in het hart van de Provence. In 2005 stapten dochter Virginie Fabre en haar partner Guillaume Philip in het familiebedrijf, beiden opgeleid aan de wijnbouwschool in Montpellier. Hun frisse blik en marketing talent leidde in 2006 tot de geboorte van MiP, Made in Provence. Inmiddels is MiP uitgegroeid tot een van de meest geliefde roséwijnen van de Provence, geroemd om zijn kwaliteit en uitstraling.

Een jaar later namen ze ook Domaine des Diables over, waar ze met dezelfde toewijding en terroirgerichte aanpak werken aan bekroonde roséwijnen die inmiddels wereldwijd worden geroemd. Het is het bewijs dat moderne roséwijnen uit de Provence niet alleen stijlvol zijn, maar ook serieus goed.