Aldeneyck Pinot Gris Barrique 2024
Aldeneyck
Streek
Limburg
Maasvallei Limburg BOB
Druif
Pinot Gris
€35,95
Op voorraad
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Omschrijving
Aldeneyck Pinot Gris Barrique
De Aldeneyck Pinot Gris Barrique is een weelderige, culinaire topwijn van laat geoogste druiven, afkomstig van de oudste percelen van het domein. Deze wijn ondergaat zijn fermentatie en rijping op de fijne gistsporen (sur lie) gedurende vijf maanden in speciaal geselecteerde Franse eikenhouten barriques van de prestigieuze kuiperij Chassin. Dit intensieve proces resulteert in een Pinot Gris met een ongeëvenaarde diepgang en een geraffineerde houtintegratie.
Een weelderig bouquet met een verfijnde fumé-toets
Bij het inschenken toont de wijn een diepe, goudgele kleur met een rijke schittering. Het meeslepende bouquet is buitengewoon complex, met rijpe aroma's van sappige perzik, gele pruimen en subtiele kruidigheid, prachtig verweven met een edele, rokerige fumé-toets en hints van vanille. In de mond verrast de wijn met een vlezige, weelderige textuur en een enorm fruitvolume, perfect in balans gehouden door uiterst verfijnde, levendige zuren.
De ultieme gastronomische Pinot Gris
Dankzij zijn rijke structuur en subtiele houttonen is de Pinot Gris Barrique dé culinaire wijn bij uitstek. Hij vraagt om serieuze gerechten en combineert fabelachtig met gebakken tarbot, rijke bereidingen met kreeft, romige kalfszwezerik of gevogelte in een milde paddenstoelensaus. Naarmate deze wijn enkele jaren oudert, wint hij nog aanzienlijk aan fluweelzachte complexiteit.
