Château La Tour Blanche 2006 2006
Château La Tour Blanche
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
Een uitmuntende keuze voor liefhebbers van Sauternes. Château La Tour‑Blanche, geclassificeerd als Premier Cru Classé, toont in deze jaargang een balans tussen rijke concentratie en heldere frisheid.
In het glas schittert hij met een diepe goude kleur. De geur opent met aroma’s van geconfituurde mandarijn, sinaasappelschil, honingraat en een elegante toets van butterscotch en bijenwas. In de mond ontvouwt zich een wijn met indrukwekkende diepte. De smaak is eerst fris, denk aan citrus‑zeste en mandarijn, waarna de botrytische invloeden zich openen in tonen van gedroogde mango, peer en specerijen zoals kruidnagel. De zuurgraad houdt alles in spannende balans, en de afdronk is lang, gelaagd en diep.
Bewaarpotentieel: perfect om nu te drinken, maar met nog decennium‑potentieel om te bewaren.
Wijn Spijs suggestie
Een wijn die perfect voor het dessert is. Serveer bij een tarte tatin van perzik of abrikoos met een bolletje vanille‑ijs. Maar ook kaas is een uitstekende combinatie. Probeer eens licht gerijpte blauwschimmelkaas of een oude Comté. Of serveer deze wijn als aperitief of afsluiter van een bijzonder diner.