- Klanten beoordelen ons met een 9,5
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Specificaties
Productomschrijving
Bouzeron is een klein dorp naast Rully in de Côte Chalonnaise. De appellatie is klein en nog jong: 47 hectare en opgericht 1997. Bouzeron produceert witte wijnen met alleen de Aligoté druif, een zeer oude soort dat al groeit in Bourgondië sinds de 17e eeuw. Inmiddels is deze druif bijna overal vervangen door chardonnay. De aligoté doré (volledige naam) blijft dermate lang aan de stok hangen totdat deze goudbruin kleurt. Dit komt de aroma's van de druif zeer ten goede.
De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kisten gelegd om beschading te voorkomen. 1/2 tot 2/3 van de druiven wordt gegist in roestvrijstalen tanks en 1/3 rijpt in houten vaten (waarvan 20% nieuwe vaten) gedurende 14-15 maanden op zijn eigen lies voor de botteling.
Even laten opwarmen nadat hij uit de koelkast komt. Kan nog 2-5 jaar liggen, afhankelijk van de kwaliteit van de oogst.