Louis Roederer Brut Collection 246 S/A
Louis Roederer
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Omschrijving
De essentie van de cuvée
Dit is een levendige en uiterst verfijnde champagne die de transitie naar een warmer klimaat omarmt. De basis van deze 246e blend van het huis wordt gevormd door de oogst van 2021, aangevuld met 35% uit de Perpetual Reserve en 10% in eikenhouten vaten gerijpte reservewijnen. Door het relatief hoge aandeel Chardonnay in dit jaar toont de wijn een opvallende frisheid, ziltheid en een delicate spanning die doet denken aan een hoogwaardige Blanc de Blancs.
Smaakprofiel en rijping
In het glas ontvouwt zich een gelaagd aromatisch palet met tonen van mirabelpruim, gekonfijte citrus en subtiele nuances van toast en jodium. De champagne heeft bijna vier jaar kunnen rijpen in de kelders van Louis Roederer, wat heeft gezorgd voor een zijdezachte structuur met een opmerkelijk verfijnde mousse. Het resultaat is een complexe compositie die zowel jeugdig energiek als elegant gerijpt overkomt, met een indrukwekkend bewaarpotentieel.
Gastronomische combinaties
Deze gastronomische champagne vraagt om gerechten die zijn zilte frisheid en complexe structuur complimenteren. Het is een fantastische begeleider van verfijnde schelpdieren zoals oesters of gegrilde coquilles met een lichte citrusdressing. Daarnaast past de wijn uitstekend bij rauwe visbereidingen zoals een tartaar van zeebaars of zacht gegaarde witvis met een romige beurre blanc waarin de eikenhouttoets mooi weerspiegelt.