Luca Wines G-Lot Chardonnay 2024

Omschrijving

Luca Wines G-Lot Chardonnay

Een Chardonnay van extreme hoogte, de wijnstokken zijn geplant in 1992 op de rotsachtige, kalkhoudende bodems op 1500 meter boven zeeniveau in Gualtallary (Mendoza). Het terroir geeft de wijn een weergaloze mineraliteit en de hoogte zorgt ervoor dat de frisheid behouden blijft. 

De druiven komen van 'Gualtallary', een wijngaard in Tupungato, Mendoza. Hiermee was Laura Catena de eerste die een chardonnay maakte van extreme hoogte, namelijk 1500 meter boven zeeniveau. De bodem is rotsachtig en kalkhoudend, wat voor een zinderende mineraliteit zorgt in de smaak. De vergisting vindt spontaan plaats, 80% in eikenhouten vaten, 20% in RVS tanks op hele lage temperaturen. Daarna ondergaat de wijn een malolactische omzetting. Dit wordt gedaan om de zuren iets te verzachten en de wijn een ronder, romiger mondgevoel mee te geven. Vervolgens rijpt de chardonnay twaalf maanden 'sur lie' in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw en de rest tweedejaars eiken.

Prachtige bleekgouden kleur met verleidelijke aroma's van citroencrème, koekkruiden en een lange, minerale afdronk. De geuren zetten zich voort in de smaak en worden vergezeld door hints van witte perzik en kruidige, gebakken peer. Een steenachtige, minerale smaak zorgt voor een stijlvolle wijn die deels Nieuwe en deels Oude Wereld lijkt. Past goed bij de meeste vissoorten, krab, kip en zelfs veel bereidingen met varkensvlees. In het bijzonder aanbevolen bij gerechten met gesmoorde wilde paddenstoelen of botersauzen. Deze wijn zal jarenlang rijpen in een kelder.