Marcel Deiss Burlenberg 2019

Omschrijving

Marcel Deiss Burlenberg

Het rode geheim van de Elzas

Hoewel de Elzas hoofdzakelijk bekend staat om zijn witte wijnen, bewijst Marcel Deiss met de Burlenberg dat de regio ook rode wijnen van wereldklasse kan voortbrengen. De wijngaard Burlenberg ligt op een geëxponeerde heuvel met een arme bodem van harde oolietkalksteen, vergelijkbaar met de grote terroirs van de Côte de Nuits. Dit vulkanisch beïnvloede kalkterroir dwingt de Pinot Noir tot het uiterste te gaan, wat resulteert in een rode wijn met een unieke identiteit.

Kracht en eigenzinnigheid

In tegenstelling tot veel lichte Elzasser Pinots is de Burlenberg donker, krachtig en wild van karakter. De neus onthult aroma's van zwarte bessen, bramen, kreupelhout en een opvallende, donkere mineraliteit. De wijn ondergaat een lange maceratie en rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een stevige tanninestructuur, een sappige zuurgraad en een diepe, complexe body die doet denken aan een grote Bourgogne met een geheel eigen Elzasser signatuur.

Gastronomische combinaties

Deze krachtige rode Elzaswijn is een uitstekende gastronomische metgezel voor karaktervolle vleesgerechten. De wijn past uitstekend bij gebraden duif, wilde eend met bessenjus of een malse biefstuk van de grill. Dankzij zijn stevige structuur en aardse tonen is de Burlenberg ook een fantastische partner bij gerechten met truffel, stevige stoofpotten of een selectie van gerijpte roodschimmelkazen.