Anselmo Mendes

Anselmo Mendes, de meester van Alvarinho uit Vinho Verde

In het uiterste noorden van Portugal, verscholen tussen de groene heuvels en de rivier de Minho die de grens vormt met Spanje, ligt de bakermat van Vinho Verde. Dit is de thuisbasis van Anselmo Mendes, internationaal geroemd als ‘Mr. Alvarinho’. Hij geldt als een van de meest invloedrijke wijnmakers van Portugal en heeft met zijn vernieuwende blik en respect voor traditie de reputatie van Vinho Verde opnieuw op de kaart gezet. Zijn wijnen staan bekend om hun frisheid, spanning en complexiteit, maar bovenal om hun unieke karakter. Bij Valkwijn.nl vind je een selectie van deze prachtige wijnen die zowel kenners als liefhebbers weten te overtuigen.

Wie is wijnmaker Anselmo Mendes?

Anselmo Mendes werd geboren in Monção, het hart van de subregio Monção e Melgaço, waar de Alvarinho-druif al eeuwenlang de trots van de streek is. Na een studie landbouwkunde en oenologie besloot hij zich volledig te richten op het perfectioneren van deze druif. Zijn eerste eigen wijn, Muros de Melgaço, lanceerde hij in 1998. Het was een directe schok voor de Portugese wijnwereld: een droge, minerale Alvarinho zonder bubbels, op een niveau dat tot dan toe zelden was gezien in de Vinho Verde-regio.

Wat Mendes bijzonder maakt, is zijn vermogen om traditie te verbinden met innovatie. Enerzijds werkt hij uitsluitend met inheemse druivenrassen zoals Alvarinho, Loureiro en Avesso, waarmee hij de authenticiteit van de regio bewaart. Anderzijds experimenteert hij met vinificatietechnieken die, zeker destijds, ongebruikelijk waren, zoals fermentatie op de schil of houtlagering bij witte wijnen. Deze mix van traditie en vernieuwing leverde hem de bijnaam ‘Mr. Alvarinho’ op en maakte hem tot een voorbeeld voor een hele generatie Portugese wijnmakers.

Daarnaast wordt Mendes geroemd om zijn duurzame aanpak. Hij werkt met geïntegreerde en biologische landbouwmethoden, gebruikt natuurlijke hulpbronnen zorgvuldig en bewaakt de biodiversiteit in zijn wijngaarden. Daarmee creëert hij niet alleen wijnen van topkwaliteit, maar ook een toekomstbestendig wijnbedrijf.

Waar komen de Anselmo Mendes wijnen vandaan?

De wijnen van Anselmo Mendes vinden hun oorsprong in Vinho Verde, in het noordwesten van Portugal. Dit is een van de meest unieke wijngebieden van Europa.

Het gebied profiteert van een Atlantisch klimaat met zachte winters en relatief koele, natte zomers. De nabijheid van de oceaan zorgt voor frisse winden die de druiven langzaam laten rijpen. Dat geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid en hoge zuren, de reden waarom Vinho Verde wereldwijd wordt gewaardeerd.

De wijngaarden van Mendes liggen verspreid over subregio’s als Monção e Melgaço, Lima en Baião. Hier vind je voornamelijk granietbodems, vaak met een toplaag van zand en klei. Graniet zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. In Baião, waar ook Avesso wordt verbouwd, vind je meer leisteen, wat de wijnen extra structuur en rijpingspotentieel geeft.

Het samenspel van Atlantische invloeden, koele nachten en de gevarieerde bodems maakt dit gebied uitermate geschikt voor de productie van verfijnde, complexe witte wijnen. Waar Vinho Verde ooit bekendstond om lichte, sprankelende zomerwijnen, laat Mendes zien dat het terroir ook wijnen met diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel kan opleveren.

De stijl van Anselmo Mendes

De wijnen van Anselmo Mendes zijn puur, expressief en gastronomisch. Hij benadrukt altijd de zuiverheid van het fruit en het karakter van de druif. Of het nu gaat om de verfrissende Escolha Muros Antigos of de rijke, houtgelagerde Parcela Única, elke wijn toont de handtekening van Mendes: balans tussen frisheid, spanning en elegantie.

De Alvarinho druif is het paradepaardje van Anselmo Mendes. Deze druif geeft wijnen aroma’s van citrus, perzik en bloesem en vaak een ziltige mineraliteit. De Loureiro is bloemiger en verfijnder, met tonen van oranjebloesem en limoen. Perfect in lichtere stijlen. Daarentegen is de Avesso krachtiger en gestructureerder, ideaal voor rijping en verrassend gastronomisch.

Om je vingers bij af te likken

De veelzijdigheid van deze wijnen maakt ze tot ideale begeleiders aan tafel. Probeer de frisse Alvarinho zoals Muros Antigos of de krachtigere, maar verfijne Muros de Melgaço een bij schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi of een frisse salade. Een complexere stijl als de Parcela Única doet het fantastisch bij gerechten met romige sauzen, gegrilde vis, kreeft of zelfs gevogelte. De Pardusco Tinto laat juist de lichtere, elegante kant van Vinho Verde zien. Een frisse rode wijn vol sappig rood fruit en zachte kruidigheid, die uistekend smaakt bij charcuterie, tapas en gegrilde kip, maar ook uitstekend kan bij pasta tomatensaus, pizza en jonge kazen.

Niet voor niets vind je ze op de wijnkaarten van toprestaurants over de hele wereld.

Ontdek de wijnen van Anselmo Mendes bij Valkwijn.nl

Met zijn visie en vakmanschap heeft Anselmo Mendes de Vinho Verde-regio op de wereldkaart gezet. Bij Valkwijn.nl vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment van ‘Mr. Alvarinho’. Ervaar zelf of Anselmo Mendes zijn bijnaam eer aandoet.