Agusti Torello Cava Kripta 2015
Agusti Torello Mata
Streek
Penedes
Druif
Macabeo
Parellada
Xarel-Lo
€78,95
Op voorraad
- Op werkdagen voor 15:30 besteld, is morgen in huis
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Verhaal over
Het "paradepaardje" van Agustí Torelló Mata is toch wel de Kripta, een cava die als een van de beste van de wereld mag worden beschouwd. Deze creatie is ontstaan in 1979. Het is een brut nature blend van de druiven Macabeo, Parellada en Xarel-lo, die 48 maanden heeft gerijpt met een kurk i.p.v. een kroonkurk (zoals andere cava’s). De cava is gebotteld in een amfoorvormige fles, volgens Antonio om een drietal redenen, namelijk:
Als eerbetoon aan de Romeinen die op hun tochten het wijnmaken in Spanje introduceerden, maar ook om de drinker te ‘verplichten’ de cava op de juiste temperatuur te serveren (de fles kan niet staan, dus een wijnkoeler is verplicht) en natuurlijk om hem op te laten vallen, én dat doet hij zeker.
Zeer complexe neus met daarin citrus, tropisch fruit, zoetige nootaroma's en vanille. In de mond mooi geïntegreerde bubbels en een zeer lange afdronk waarin, naast de mineralen, ook toast, boter en vanille is te ontdekken.
