- Klanten beoordelen ons met een 9,5
- Gratis afhalen in onze wijnhandel
- Meer dan 100 wijnhuizen
Specificaties
Productomschrijving
Deze creatie uit 1979 is een brut nature van macabeo, parellada en xarel-lo die 48 maanden heeft gerijpt met een kurk i.p.v. een kroonkurk (zoals andere cava’s). De cava is gebotteld in een amfoorvormige fles, volgens Antonio om een drietal redenen. Als eerbetoon aan de Romeinen die op hun tochten het wijnmaken in Spanje introduceerden, maar ook om de drinker te ‘verplichten’ de cava op de juiste temperatuur te serveren (de fles kan niet staan, dus een wijnkoeler iis verplicht) en natuurlijk om hem op te laten vallen, en dat doet hij zeker.
Zeer complexe neus met daarin citrus, tropisch fruit, zoetige nootaroma's en vanille. In de mond mooi geïntegreerde bubbels en een zeer lange afdronk waarin, naast de mineralen, toast, boter en vanille is te ontdekken.