Gaja Grappa Rossj-Bass S/A

Omschrijving

De frisheid van Chardonnay

Deze unieke witte grappa wordt gedistilleerd uit de draf van chardonnaydruiven, afkomstig van de Rossj-Bass wijngaarden in de Langhe regio. In tegenstelling tot de zwaardere grappa's van rode druiven, staat dit distillaat bekend om zijn opmerkelijke frisheid en florale elegantie. De familie Gaja past ook hier hun strenge kwaliteitsnormen toe, waarbij de draf onmiddellijk na de persing naar de distilleerderij wordt vervoerd om oxidatie te voorkomen.

Aromaprofiel en textuur

De Grappa di Rossj-Bass is een ongekleurd distillaat dat uitblinkt in zuiverheid en precisie. De neus wordt verrast door delicate aroma's van witte bloemen, citrusvruchten en een vleugje honing, typisch voor de Chardonnay-oorsprong. In de mond is de grappa opvallend zacht en bijna zijdeachtig, met een verfijnde levendigheid die zorgt voor een frisse en opwekkende smaakbeleving die lang nagalmt op het palet.

Gastronomische combinaties

Vanwege zijn lichte en florale karakter is deze witte grappa een uitstekende partner voor lichtere nagerechten. Denk aan een panna cotta met vers fruit, een luchtige citroensorbet of een fijne vruchtentaart. Ook bij een selectie van milde kazen komt de Grappa di Rossj-Bass prachtig tot zijn recht, waarbij de frisse tonen de romigheid van de kaas perfect complementeren.