Hasher Family Wines Ernest Pinot Noir 2023

Verhaal over

Hasher Family Wines Ernest Pinot Noir

De essentie van de Hemel-en-Aarde Valley

De Ernest Pinot Noir toont het potentieel van Zuid-Afrika voor deze delicate druif. De wijngaarden, gelegen op kleirijke granietbodems, brengen druiven voort met een enorme aromatische diepgang. Het resultaat is een Pinot Noir die zowel kracht als kwetsbaarheid uitstraalt, met de typische finesse die men verwacht van de koelere regio's aan de Westkaap.

Verfijnd palet van rood fruit en kruiden

In de geur herkent men direct de klassieke tonen van wilde kersen, frambozen en een vleugje Earl Grey thee. De smaak is gelaagd en verfijnd, met zijdezachte tannines en een frisse aciditeit die doet denken aan granaatappel. Door de zorgvuldige lagering op Frans eikenhout zijn de fruittonen perfect verweven met subtiele aardse nuances en fynbos-kruiden.

Gastronomische combinaties

Deze elegante Pinot Noir is een veelzijdige partner aan tafel. Serveer de wijn bij gebraden eendenborst, kalfsvlees met een lichte jus of gerechten met truffel. Ook bij vegetarische gerechten met aubergine of geroosterde wortelgroenten komt de Ernest Pinot Noir prachtig tot zijn recht.