Hasher Family Wines Nauticus Sauvignon Blanc 2024

Verhaal over

Hasher Family Wines Nauticus Sauvignon Blanc

Karakter van de koele oceaanbries

De Nauticus Sauvignon Blanc is een krachtige expressie van de Upper Hemel-en-Aarde Valley. De wijngaarden liggen op steenworp afstand van de Atlantische Oceaan, waar de koele zeewind zorgt voor een langzame rijping van de Sauvignon Blanc druiven. Dit resulteert in een wijn met een ongekende spanning en een haast zilte mineraliteit die doet denken aan de ruige kustlijn van Zuid-Afrika.

Complexiteit door rijping op beton

In de neus ontplooien zich aroma's van citruszeste, groene appel en witte bloesem, ondersteund door een subtiele rokerigheid. Door de wijn te laten rijpen in betonnen eivormige vaten, ontstaat er een natuurlijke circulatie die de wijn een rijke textuur en een romig mondgevoel geeft, zonder het frisse fruitkarakter te maskeren. De afdronk is lang, strak en verfrissend mineraal.

Gastronomische combinaties

Deze Sauvignon Blanc is bij uitstek geschikt als begeleider van verfijnde visgerechten. Denk aan oesters, gegrilde zeebaars met citroen of een frisse salade met Hollandse garnalen. Ook bij gerechten met geitenkaas of asperges komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.