Herència Altés Llunari Orange Wine 2023

Omschrijving

Herència Altés Llunari Orange Wine DO Organic

De Herència Altés Llunari is een fascinerende 'orange wine' gemaakt van 100% Garnatxa Blanca. Bij deze biologische wijn worden de druiven gekneusd, waarna het sap maar liefst 20 dagen in contact blijft met de schillen in betonnen tanks. Dit traditionele proces geeft de wijn zijn unieke kleur en grip. Vervolgens rijpt 70% van de wijn gedurende 12 maanden in amfora's (kleipotten), terwijl de overige 30% rust op oude houten vaten. Het resultaat is een complexe, gastronomische wijn die traditie en modern vakmanschap verbindt.

Intens aromatisch met een omhullende textuur

Llunari heeft een intense, goudgele kleur met prachtige oranje reflecties in het glas. Het bouquet is zeer aromatisch en complex, met verleidelijke tonen van kweepeer, gedroogde sinaasappelschil, venkel en een subtiele hint van amandel. In de mond verrast de wijn met een heerlijk frisse aanzet, gevolgd door een gestructureerde, omhullende textuur die kenmerkend is voor schilcontact. De afdronk is indrukwekkend lang en doet denken aan rauwe amandelen en zilte mineralen.

Een gedurfde en veelzijdige gastronomische partner

Deze oranje wijn is een absolute ontdekking voor de avontuurlijke wijnliefhebber en een fantastische partner aan tafel. Hij past uitstekend bij traditionele mediterraan ingelegde of gemarineerde gerechten (escabeche) met sardines of kip. Ook bij een ceviche van zeebaars of gefrituurde zeevruchten komt de Llunari perfect tot zijn recht. Serveer deze wijn iets warmer dan een klassieke witte wijn, tussen de 8 en 10 graden Celsius.

Wine Advocate | 92 pts | An orange-bright skin-contact white with an expressive nose of yellow fruit, quince, and an earthy touch. A textbook example for the category. It has fine tannins and vibrant acidity. 

Perswijn | 4,5*