Champagne

Champagne kopen - ontdek Dom Pérignon, Veuve Clicquot & Ruinart bij Valkwijn.nl

Champagne is de koningin van de mousserende wijnen, verfijnd, complex en altijd feestelijk. Bij Valkwijn.nl vind je een exclusieve collectie topchampagnes zoals Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart en andere gerenommeerde huizen. Of je nu een fles zoekt voor een verjaardag, een diner of als luxe cadeau: wij leveren direct uit eigen kelder, met scherpe prijzen en ook in bijzondere formaten zoals magnums.

Bekijk ons actuele aanbod champagnes bij Valkwijn.nl

Waarom champagne kopen bij Valkwijn?

Bij Valkwijn.nl koop je champagne direct uit eigen kelder, waar elke fles onder optimale omstandigheden wordt bewaard. We bieden een ruime keuze uit exclusieve merken en bijzondere formaten, van 0,75L tot indrukwekkende magnums (1,5L) en jeroboams (3L). Dankzij onze scherpe prijzen en snelle levering geniet je altijd van topkwaliteit zonder te wachten. In het assortiment vind je gerenommeerde namen als Dom Pérignon, Ruinart, Louis Roederer en Veuve Clicquot, stuk voor stuk iconen van elegantie en vakmanschap.

Ontdek ook onze champagnes om cadeau te geven

Wat is champagne en wat maakt het uniek?

Champagne is een mousserende wijn die uitsluitend wordt geproduceerd in de Champagnestreek in Noord-Frankrijk. Hij wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle (tweede vergisting op fles) en mag alleen de naam champagne dragen als hij uit dit beschermde gebied komt.

Het is die unieke combinatie van herkomst, druiven en ambachtelijke methode die champagne onderscheidt van prosecco of cava.

Meer weten? Lees verder op de officiële Champagne-site (CIVC)

De Champagnestreek en haar bijzondere terroir

De Champagnestreek ligt zo’n 150 kilometer ten oosten van Parijs en vormt het meest noordelijke wijngebied van Frankrijk. Het koele klimaat zorgt voor langzame rijping, waardoor de druiven hun frisheid en levendige zuren behouden.

Binnen de regio zijn drie hoofdgebieden te onderscheiden:

Montagne de Reims; bekend om krachtige wijnen van Pinot Noir

Vallée de la Marne; levert fruitige wijnen met veel Pinot Meunier

Côte des Blancs; beroemd om verfijnde Chardonnay met mineraliteit
De ondergrond in de wijngaarden bevat veel krijt en kalk, wat zorgt voor perfecte drainage en het geeft champagne zijn karakteristieke frisheid, spanning en bewaarpotentieel. Sinds 2015 staan de krijthellingen, kelders en champagnehuizen op de UNESCO-Werelderfgoedlijst.

De druiven van champagne

Champagne wordt gemaakt van drie klassieke druivenrassen, elk met hun eigen rol in de blend:

Chardonnay brengt finesse, frisheid en elegante aroma’s van citrus en witte bloemen.

Pinot Noir geeft structuur, body en aroma’s van rood fruit.

Pinot Meunier zorgt voor rondheid en toegankelijkheid.

Samen vormen ze de basis van vrijwel elke champagne, van Blanc de Blancs tot rosé.

Nieuwe druiven in Champagne: een antwoord op klimaatverandering

Klimaatverandering raakt ook de wijnproductie wereldwijd. De Champagnestreek blijft daarom innoveren om ook in een warmer klimaat haar frisse, elegante stijl te behouden. Daarom heeft het Comité Champagne (CIVC) recent twee bijzondere druivenrassen officieel toegestaan:

Voltis; de eerste hybride druif die ooit in Champagne is toegelaten. Deze kruising is ontwikkeld om beter bestand te zijn tegen schimmelziekten en hogere temperaturen, zonder de klassieke smaakbalans te verliezen.

Chardonnay Rosé; een zeldzame mutatie van de bekende Chardonnay druif, met een lichtroze schil en extra aromatische diepte. Sinds november 2025 is ook deze variëteit goedgekeurd voor gebruik in blends.

Beide toevoegingen onderstrepen een belangrijke stap richting duurzaamheid en klimaatadaptatie in de Champagneregio. Alhoewel ze slechts in kleine hoeveelheden worden aangeplant, symboliseren ze hoe Champagne traditie en vernieuwing weet te verenigen.

Lees meer over deze ontwikkeling in het artikel van Culinaire Ambiance.

Hoe wordt champagne gemaakt?

Champagne wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting plaatsvindt op fles. Na de eerste vergisting wordt een mengsel van wijn, suiker en gist, de liqueur de tirage, toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat de wijn opnieuw gist in de afgesloten fles, waarbij koolzuur ontstaat, oftewel bubbels. De officiële Franse term is ‘prise de mousse’. 

Na deze tweede gisting rijpt de champagne op de gistresten (sur lie), wat de wijn zijn zachte mousse en aroma’s van brioche, hazelnoot of amandel en toast geeft. De minimale rijpingstijd bedraagt 15 maanden voor non-vintage champagne. Die is samengesteld uit meerdere oogstjaren om een constante huisstijl te waarborgen. De vintage champagne wordt gemaakt in uitzonderlijk goede jaren en rijpt 36 maanden of langer, waardoor hij vaak extra complex en rijp is.

Na de rijping worden de flessen langzaam gedraaid, zodat het bezinksel zich verzamelt in de hals. Dit proces heet remuage. Vervolgens worden de gistcellen verwijderd via dégorgement: de flessenhals wordt kort bevroren, het bevroren gistpropje schiet eruit bij het openen, en de fles wordt opnieuw afgesloten.

Daarna wordt de champagne aangevuld met een kleine hoeveelheid wijn en suiker, dit heet de liqueur d’expédition. Die bepaalt het uiteindelijke zoetheidsniveau, zoals Brut of Demi-Sec.

Dat samenspel van klimaat, bodem en traditie in de kelder geeft champagne zijn kenmerkende fijnheid, romigheid en gelaagde complexiteit, waarmee hij zich onderscheidt van andere mousserende wijnen zoals prosecco of cava.

Lees het artikel van Wine Spectator over hoe champagne wordt gemaakt. 

Bij welke gelegenheid kies ik champagne?

Champagne is de perfecte keuze om bijzondere momenten mee te vieren, maar het past bij veel meer gelegenheden dan alleen een feestje. Een frisse Brut Nature of Extra Brut tilt elk aperitief naar een hoger niveau, terwijl een Blanc de Blancs prachtig combineert met verfijnde gerechten zoals vis of schaal-en schelpdieren. Bij een groter gezelschap zorgen toegankelijke Brut champagnes, zoals die van De Castellane, Philipponnat of Louis Roederer, voor instant feestelijkheid, helemaal als je kiest voor een magnumfles. En wil je iemand verrassen met een stijlvol cadeau? Met een luxe fles als Ruinart Blanc de Blancs of een icoon als Dom Pérignon maak je altijd indruk.

 Bekijk onze magnum champagnes

Serveertips

Serveer champagne gekoeld op 6 - 8°C in een tulpglas, zo blijven de bubbels levendig. Voor een vintage of prestige cuvée mag de temperatuur iets hoger liggen, rond 8 - 10°C, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen.

Bewaar flessen liggend, op een koele, donkere plek zonder trillingen. Non-vintage champagnes drink je het liefst binnen drie jaar, terwijl vintage champagnes zich vaak nog tien jaar of langer blijven ontwikkelen.

Veelgestelde vragen over champagne

Wat is het verschil tussen champagne en prosecco?
Champagne komt uit Frankrijk en wordt gemaakt via de traditionele methode; prosecco uit Italië en wordt gemaakt via de tankmethode. Champagne is complexer en romiger, prosecco frisser en fruitiger.

Lees meer over prosecco op Valkwijn.nl

Wat is het verschil tussen non-vintage en vintage champagne?
Non-vintage (S/A) champagnes worden gemaakt uit meerdere oogstjaren voor een huisstijl met constante kwaliteit. Vintage champagnes komen uit één uitzonderlijk jaar en hebben vaak meer diepgang en bewaarpotentieel. Ze worden dan ook niet altijd geproduceerd. 

Hoe bewaar ik champagne het beste?
Bewaar champagne liggend, koel (10 - 12°C), in een donkere ruimte en zonder trillingen. Non-vintage drink je jong; vintage kan tientallen jaren elegant blijven.

Welke champagne is ideaal voor een feest of cadeau?
Een Brut champagne is altijd een feestelijke keuze. Als cadeau maak je indruk met Dom Pérignon, Louis Roederer Cristal of Ruinart Blanc de Blancs.

Ontdek onze champagnes om cadeau te geven

Wat eet je bij champagne?
Een Brut Nature of Extra Brut is heerlijk bij oesters of sashimi. Een rosé champagne past goed bij rood fruit, jonge kazen of gerechten met eend.

Zie ook het artikel van Decanter – Champagne and Food: pairings that pop