La Taille aux Loups Triple Zero Pet Nat - Jacky Blot S/A

Verhaal over

Deze biologische pétillant naturel (pet nat) 'Triple Zero' van Jacky Blot (Domaine de la Taille aux Loups) verdient de aandacht van liefhebbers van elegante, droge wijnen met finesse en puurheid. Het is een mousserende witte wijn met fijne bubbels en delicate aroma's van wit fruit, citrus en witte bloemen. Deze wijn is droog, levendig en puur, en heeft een lange en licht mineralige afdronk. Een unieke balans tussen frisheid en diepgang.

Perfect te combineren met verfijnde gerechten zoals oesters of coquilles Saint-Jacques. Ook bij witte visgerechten, frisse salades of als stijlvol aperitief komt hij schitterend tot zijn recht.

Over Triple Zero

De naam 'Triple Zero’ verwijst naar de drie punten waarop geen suiker wordt toegevoegd: chaptalisatie, liqueur de tirage, of liqueur de dosage. De vergisting gebeurt enkel met druivensuiker en de natuurlijke gist, met langdurige rijping voor finesse en complexiteit

Over wijnmaker Jacky Blot

Jacky Blot was een visionair wijnmaker en een van de grote vernieuwers van de Loire. Met Domaine de la Taille aux Loups zette hij Montlouis‑sur‑Loire internationaal op de kaart als herkomstgebied voor hoogwaardige Chenin Blanc. Hij werkte biologisch en met minimale interventie om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen. Zijn ‘Triple Zero’ is daar het perfecte voorbeeld van: een mousserende wijn zonder toegevoegde suikers of poespas, puur op druif en vakmanschap. Sinds zijn overlijden in 2023 wordt zijn nalatenschap voortgezet door zijn zoon Jean-Philippe Blot, die dezelfde toewijding en stijl hanteert en het domein met dezelfde precisie en visie verder leidt.