-
0,75L
Pio Cesare Barbaresco 2017
Een brede geur, rokerig, met kruiden, tabak, truffel, een vleugje confiture, complex, met mooi vanille, breed en complex, in de mond veel finesse en complexiteit, krachtig en elegant tegelijk, puur, mooi vanille door ondersteunend hout, fijne zuren en mooie tannines.
De Barbaresco is een ultieme Nebbiolowijn, dat wil zeggen een wijn die door het gebruik van de Nebbiolodruif van nature veel stevigheid heeft meegekregen, en daarom lang moet rijpen. Wel wordt de Nebbiolo geplukt op het moment dat hij perfect rijp is, meestal rond medio oktober. De druiven zijn vrijwel alleen afkomstig uit de gemeente Treiso. De rest van de druiven is afkomstig van wijngaarden in Barbaresco en San Rocco Seno d’Elvio. Dit levert een wijn op met meer complexiteit, door de verschillende terroirs. De gisting vindt plaats met een optimaal contact tussen schillen en gistende wijn, om de wijn kleur en karakter te geven. De druiven gisten op zo’n 25 graden en ze blijven tussen de drie en vier weken in contact met de gistende wijn. Hij rijpt vervolgens op barriques, deels nieuwe vaten van Franse eiken, deels op eveneens nieuwe vaten Slavonisch eiken. Er is bewust gekozen voor een lange houtrijping, tot wel drie jaar voor een deel van de wijn, om hem meer complexiteit te geven en om de schoonheid van de wijn extra te onderstrepen. En daarin is Pio Cesare meer dan geslaagd.
- Artikel
- 18020
- Wijnhuis
- Pio Cesare
- Jaar
- 2017
- Type
- Rood
- Soort
- Wijn
- Land van herkomst
- Italië
- Streek
- Piemonte
- Druif
- Nebbiolo
- Lagering
- Houten vat
- Serveer temperatuur
- 16 - 18°C
- Te combineren met (Eten)
- Kaas, Rundvlees, Stoofvlees, Wild
- Alcohol percentage
- 14%
- Inhoud
- 0,75L
- Eenheid
- Fles
- Sluiting
- Kurk
Uw bestelling wordt verzonden via PostNL en verpakt in een FSV-wijndoos, ontwikkeld voor het verzenden van flessen. Afhalen is gratis!
*99% van bestellingen die vóór 15:30 uur zijn geplaatst worden de volgende werkdag bezorgd. Wij blijven afhankelijk van PostNL, hier hebben wij helaas geen invloed op.
Nederland
De verzendkosten voor adressen binnen Nederland bij bestellingen onder de € 100 netto bedragen € 5,95. .
Voor bestellingen boven de € 100 netto betaalt u geen verzendkosten.
België & Duitsland
In België en Duitsland betaalt u € 5,95 aan verzendkosten onder de € 100 + een toeslag per 12 flessen van € 3,50.
Bij bestellingen boven de € 100 betaalt u geen verzendkosten, slechts een toeslag per 12 flessen van € 3,50.
